الشكلمه
المقادير :
4 كوب جوز هند خشن
1 كوب سكر ناعم مطحون
بياض 4 بيضات
1 ملعقه صغيره فانيليا
الطريقه :
نخفق البيض بالمضرب الكهربائي حتى يبيض ( يتكاثف ويرتفع) ويتماسك ثم نضيف السكر بالتدريج مع الاستمرار بالخفق ونضيف الفانيليا ثم نضيف جوز الهند ونقلب المقادير بملعقه خشبيه حتى تتجانس
ندهن الصينيه بقليل من الزيت النباتي او نضع ورق الزبده ونشكل الشكلمه عشكل كرات صغيره (ممكن ان نزينها بالمكسرات حسب الرغبه)ونرصها بالصينيه مع مراعه ترك مسافه بينهم
تخبز في فرن متوسط الحراره حتى يصبح لونها ذهبي
نخرج الصينيه من الفرن ونتركها لتبرد تماما
