لفائف الجبنه الهشه بقالب الكب كيك
المقادير :
5 كوب طحين
5 ملعقه كبيره حليب بودره
3 ملعقه كبيره سكر
1 ملعقه صغيره ملح
1 ملعقه صغيره بيكنغ باودر
1 ملعقه كبيره خميره
1/2 كوب زيت نباتي
4 ملعقه كبيره لبن زبادي
1 بيضه ( اختياري )
1 كوب ماء دافئ ( الزياده حسب الحاجه )
الحشوه : ( جبنه بيضاء منقوعه وصفاه جيدا جيدا من الماء + بيضه + رشه فلفل اسود + رشه زيت زيتون + نعنع اخضر مفروم )
الطريقه :
نخلط المقادير الجافه مع بعضها البعض ثم نعمل حفره بالوسط ونضع المقادير السائله ونعجن جيدا ونتركها لترتاح لمده 5 دقائق ثم نعجن مره اخرى ونتركها لتختمر
نقسم العجينه الى اقراص كبيره ونرقها بالمرق ( الشوبك ) مع رش القليل من الطحين حتى لا تلتصق العجينه بالشوبك نوزع الحشوه على كل قرص بالتساوي ونلفها على شكل رول ثم نقطعه بشكل متساوي قطع متوسطه ونوزع القطع بقالب الكب كيك بعد ان نمسحه بقليل من الزيت النباتي ونتركها لترتاح قليلا ثم ندخل لفائف الجبنه الى الفرن ( محمى مسبقا ) ونخبزها ونقدمها
