هو الغذاء الوحيد الذي يحتوي على 67 عصية بكتيرية نافعة , وحتى اللبن الذي يروج له في الأسواق لا يحتوي إلا على عصية واحدة وحتى زيت الزيتون العملاق يحتوي على عصيتن نافعتين , ولذلك قد يكون هذا من المعاني التي قصدها رسول الله صل الله وسلم عندما قال " نعم الإدام الخل " رواه أحمد , فليس هناك شيء يعادل الخل من هذه الناحية أبدا سبحان الله
فوائد الصحية والطبية الى الخل
جمال البشرة :
للخل منافع كثيرة في العناية بالشعر والبشرة، إنه يزيل حب الشباب والبقع البنية.
يتم ذلك بخلط القليل من الماء بالخل ومن ثم غمس قطنة في الخليط ومسح الوجه بها عدة مرات خلال النهار، كما أن استخدامه تحت الإبطين بعد الاستحمام يزيل رائحة العرق، ويليِّن البشرة الخشنة.
الشعر:
إن استخدام الخل، خاصة خل التفاح، في غسيل الشعر مباشرة بعد الاستحمام، يزيده بريقًا ولمعانًا، كما يزيل القشرة بنسب عالية. كما يزيد خلط خل التفاح مع بعض الأعشاب كالبابونغ والبقدونس من تلوين الشعر
الحروق:
لمنع ظهور فقاعات الماء في مكان الحرق، تُدهن هذه المنطقة بالقليل من خل التفاح، وتطبق هذه الطريقة في الحروق التي تسببها الأشعة الشمسية في فصل الصيف.
المسالك البولية:
تناول ملعقة صغيرة من الخل مع كل وجبة طعام مفيد للمسالك البولية ويقلل من الترسب الرملي في البول.
الصداع:
إن تطبيق الخل على الجبين بواسطة رقعة قماش أو قطنة يخفف ويزيل وجع الرأس والصداع عند كل شخص.
تخفيض الوزن:
تذاب ملعقة كبيرة من خل التفاح في كوب ماء، وتشرب بعد الطعام كي يساعد على تخفيض الوزن.
طريقة صنع خل التفاح
1- يقطع التفاح قطعا صغيرة .
2- ثم يوضع في فنينه زجاجيه كبير على آخره
3- تغطى القنينه بقطعة من الشاش على فوهته , دون وضع غطاءه الأصلي
4- يترك لمدة أربعين يوما في غرفة دافئة وفي نور الشمس
5- قد يظهر خلال فترة التخليل بعض التعفن او حتى الدود الصغير , وهذ طبيعي
6- بعد نهاية الأربعين يوما ينخفض مستوى التفاح المخلل إلى النصف ونجد أن ما بقي في القنينه يتحول إلى طبقتين , طبقة سطحية فيها بعض التعفن , وقد يكون فيها بعض الدود , وطبقة كبيرة عميقة نظيفة رائعة تحتوي على قطع التفاح بلون أحمر بني , وتسبح في سائل بنفس اللون تقريبا هو الخل الطبيعي , تزال الطبقة العفنة من على الوجه بما فيها وتبقى الطبقة العميقة النظيفة الرائعة
7-حيث يؤخد السائل المتشكل , ويعصر ما تبقى من قطع التفاح باليد بعد بسم الله الرحمن الرحيم
8- يحفظ الخل المتشكل في الثلاجة
المصدر : الغذاء قبل الدواء
